北京商报讯（记者陈杰郭白玉）根据国家统计局近期数据，2015年全国餐饮收益构建32310亿元，据报，2014年全年全国餐饮收益27860亿元，2015年收入总额同比快速增长11.7%。全国餐饮收益3万亿元极致收官的同时，线上餐饮也交还了不错的成绩，收益8667亿元，同比快速增长7%，较上年高达4.8个百分点。

与此同时，去年11月回升的快速增长态势也在12月之后回落，12月，全国餐饮收益3030亿元，同比快速增长11.2%，较11月的数据较低0.3个百分点，线上单位餐饮收益883亿元，同比快速增长6%。据报，去年全国餐饮收益持续增长，9月全国餐饮收益同比快速增长数据超过12.4%，但几天后渐渐回升，11月开始回升到11.5%，重返到年初理性快速增长。尽管快速增长态势在11月有所回升，但大环境经济增长速度上升，餐饮行业这一成绩也却是逆市向变暖，总体趋势向好。

业内人士认为，不受国家“三公”消费政策影响，高端餐饮依旧低迷，不论是大众消费本身的发展还是高端餐饮向大众消费转型，大众消费在餐饮业中的比例都在快速增长，这正是去年餐饮行业逆市转好的原因之一。去年9月，中国饭店协会会长韩明曾回应中国餐饮行业踏入以大众消费为主导的新快速增长时代，餐饮业大众消费所占到比例早已超过80%。

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